пару слов о пирожных

Когда пекла на выходных пирожные, решила сфотографировать некоторые моменты из процесса приготовления, чтобы в следующий раз не задаваться вопросом "а какой консистенции тесто должно быть?" ))

Рецепт заварного теста у меня описан тут.

Вот такое густое и вязкое должно получится тесто после добавления яиц.

Выкладываем на противень комочки в количестве по 1/2 чайной ложки (для маленьких профитролей).

Для фигурных заварных булочек и колечек можно использовать кондитерский шприц или мешочек.

Выпекаем пирожные до аппетитного золотистого оттенка и соблазнительного аромата.