Эксперимент

Не все эксперименты одинаково удачны, и не все заманчивые сладости одинаково сладкие... Как показал сегодняшний опыт, иногда нужно тщательнее анализировать неизведанные рецепты:) Отступлением от оригинала стало:

- использование консервированных ананасов вместо свежих;

- молотый имбирь вместо свежего корня.

Результат оказался вполне приемлемым за исключением одного нюанса: я переборщила с количеством имбиря, и десерт получился острым. Хотя каким бы он был с указанной пропорцией свежего корня имбиря мне не известо :) 

Сладкий рис с ананасом:

(на 2 порции)

- 1 ст. риса

- ок. 350 мл воды

- 200 гр. консервированных ананасов кубиками

- 1/2 лимона

- 3 ст.л. сахара

- щепотка соли

- щепотка молотого имбиря (я думаю щепотки как раз хватит)

- жареные орехи по вкусу

Приготовить в блендере пюре из 100 гр консервированных ананасов, сока и цедры половины лимона, 3 ст. л. сахара, щепотки соли и щепотки молотого имбиря (я положила ок. 3/4 ч.л. и это было слишком). Добавить к пюре воды так, чтобы получилось ок. 450 мл жидкости, закипятить и всыпать в нее 1 ст. круглозернистого риса. Варить минут 20-25, помешивая время от времени деревянной ложкой. Снять с огня, добавить консервированные ананасы кубиками и украсить поджареными орешками. 

Но не смотря на неожиданно острый вкус, десерта исчез очень быстро, оставив после себя тепло и уют  на душе  и в желудке:)