сезон пирогов

Зима - время пирогов. Пока не настали морозы, запасаемся яблоками, грушами, мандаринами и лимонами, и дальше не даем себе скучать :)
В дождливую и морозную погоду просыпается огромное желаение съесть хоть какую-то фруктинку или овощинку, а когда что-то всё таки попадает в руки, то съедается до последней косточки и шкурочки) Так я решила использовать яркую мандариную кожуру в качестве посыпки для пирога. Не пропадать же добру  (в планах еще приготовить из них цукаты).

Собственно, о пироге:

Пирог с грушами и мандаринами на кукурузной муке

Дрожжевое тесто:

- 1ст. молока

- 3-4 ч.л. сухих дрожжей

- 2 ст.л. сахара

- 0,5 ч.л. соли

- 1 яйцо

- 2 ст.л. растительного масла (или маргарина)

- 3 ст. пшеничной муки

- 0,5 ст. кукурузной муки

Начинка: 

- 2 большие груши

- Кожура 2 мандаринок

- Сахар

Тесто приготовила своим отработанным методом.  Раскатала из него лепешку по размерам формы и жгут для окантовки пирога. Груши нарезала дольками, разложила по своему художественном усмотрению и присыпала сахаром. Мандариновую цедру измельчила в блендере и украсила ею пирог. Сверху еще совсем чуть-чуть притрусила сахаром.

Выпекать минут 40 при 180 градусах.

Пирог необыкновенно ароматный, действительно повышающий настроение и... аппетит:)