выходные как праздник

наконец-то я испекла настоящий, классический бисквит! спасибо моей духовочке за то что она дала мне возможность снова наслаждаться этим бесподобным вкусом и нежностью бисквитного тортика

Бисквит с кофейным сиропом и сметанным кремом

для бисквита: 

-6 яиц
-1ст. сахара,
-1 ст. муки

для пропитки: 

- заварной кофе из 3 ч.л. кофе на 150 мл воды
- 3ч.л. сахара

крем: 

-400 мл. 30-%-ной сметаны "Президент"

- 1ст. сахара

- 1 пак. загустителя для сливок

Белки взбить до пышной пены. Желтки взбить с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза. Добавить к желткам 1/3 белков и муку, аккуратно вымесить, добавить оставшиеся белки, перемешать и вылить в форму. Печь при 200 С на 30 мин. 

Разрезать бисквит на 2 коржа, пропитать кофе. Взбить крем из указанных ингредиентов и перемазать коржи.