сметанник

Сметанный тортик на сковороде

тесто:
- 4 яйца взбиваем с 3/4 стакана сахара до однородной консистенции
- добавляем 200 гр сметаны и перемешиваем
- аккуратно всыпаем 2 стакана муки с 1 пак.разрыхлителя для теста и вливаем растопленный (но остуженный) маргарин или масло в количестве 150 грамм

Выпекаем из полученного теста 3 коржа на маленьком огне. В тесто для последнего коржа я добавила 2 ст.л. какао порошка, но можно было обойтись и одной ложкой. 

Для крема берем 400 г жирной 30%-ой сметаны и взбиваем с 3/4 ст. сахара и пакетиком ванильного сахара. ДЛя посыпки сверху использую молочный шоколад.

Перемазанный тортик я обычно ставлю на ночь в холодильник и на утро получается великолепное дополнение к чаю - кусочек домашнего сметанного тортика :)