тыквенные кексы

для приготовления 12 ярких и ароматных кексиков, нам понадобится:

- 300 гр. тыквы

- 100 гр. размягченного сливочного масла

- 3 яйца

- 175 гр. сахара

- 175 гр. муки

- щепотка соли

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 1 ч.л. тертого мускатного ореха

Режем тыкву крупными кусками и запекаем около получаса при 180 градусах (это можно сделать заранее), даем ей остыть и режем мелкими кубиками.

Далее действуем про принципу раздельного смешивания продуктов: в муку добавляем разрыхлитель и мускатный орех, соль и сахар. Взбиваем яйца и добавляем к ним размягченное масло. Смешиваем обе группы компонентов, добавляем тыкву, быстренько перемешиваем и сразу же ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем до золотистого цвета.