банановые кексы с шоколадом

Идею подсмотрела здесь http://ginger-blonde.livejournal.com/54060.html только использовала меньшее количество муки и шоколадную глазурь делала сама. Порция получается немаленькая: 20 маленьких кексиков, которыми можно угостить всех родственников:)

На 20 кексиков:

- 225 гр масла

- 1,25 ст. сахара

- 3 яйца

- 2 больших банана

- 3 ст. муки

- 1 ч.л. соды

- 1,5 ч.л. разрыхлителя

- 1,5 ст. сметаны (у меня пополам сметана+кефир)

- 0,5 пак. ванильного сахара

Для глазури:

- 4 ст.л. какао

- 4 ст.л. сахара

- 3 ст.л. сметаны

- 50 гр. масла

Размягченное масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца, продолжая взбивать. В яично-масляную смесь добавляем размятые в пюре бананы, сметану, муку с разрыхлителем, содой и ванильным сахаром. Наполняем тестом формочки для кексов и выпекаем в предварительно разогретой духовке.

Готовим глазурь: какао смешиваем с сахаром, добавляем сметану и ставим на минивальный огонь, постоянно помешивая. Когда сахар растает, добавляем масло  и доводим до кипения. Глазурь готова. Герячей глазурью смазываем уже остывшие кексики и даем шоколаду застыть.