дни диеты

Новый кулинарный квест: 10 дней без жира и жирных продуктов. Сложно, на первый взгляд не интересно и не вкусно, но всё-таки необходимо... Наша диета:
- нежирный творог+изюм+финики+овсяные хлопья+обезжиреный кефир = перемешать блендером
- пуддинг из рисовой муки, запеченный в духовке до румяной корочки
- рис с овощами (зеленый горошек+отварная морковь)
- отварное сердце
- отварная курятина
- каши
- овощные супы...

А сегодня решила поэкспериментировать с нежирным тестом и приготовить диетические пирожки (насколько пирожки конечно могут считаться диетическими...)

Пирожки на кефире с курицей и рисом

Для теста:

- 1 ст. кефира 1%-ой жирности

- 3 ст. муки

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. сахара

- 1/2 ч.л. соды

Для начинки:

- 1 отвареное куриное бедро 

- 2 ст.л. отварного риса

- 1/2 небольшой луковицы

- 2 ст.л. воды

Замесить нежное тесто и поставить в холодильник на полчасика. Куриное бедро очистить от шкуры, жира и кости. Куриное мясо и половину сырой луковицы измельчить в блендере, добавить к начинке 2 столовые ложки отвареного риса, соль, специи по вкусу (но очень осторожно, мы ведь на диете...) и 2 ст.л. воды.
От теста отделять кусочки, обкатывать в муке и раскатывать лепешки. Слепить пирожки и выложить на противень, покрытый пергаментом. Смазать изделия яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать ок. 20-30 минут.
Из данного количества продуктов у меня получилось 5 мирожков и 3 маленьких лепешки без начинки.